らぁめん サンド

店舗概要

特徴・こだわり

• 盛岡市向中野に位置し、「食べログ ラーメン ラーメン EAST 百名店」に幾度も輝く岩手を代表する最高峰の実力店。
• スープの主役は、東北が誇る二大地鶏「青森シャモロック」と「秋田比内地鶏」。丸鶏とガラを惜しみなく使用し、丁寧に抽出した黄金色の鶏清湯は一口目から芳醇な旨味が押し寄せる。
• タレは全国から厳選した数種類の生醤油・本醸造醤油を独自ブレンド。表面を覆う黄金色の鶏油（チーユ）が上品な香りと深いコクをプラス。
• 麺は店内の製麺室で毎朝打たれる自家製の中細ストレート麺。国産小麦の豊かな風味としなやかなコシ、喉越しの良さが秀逸。
• トッピングには低温調理でしっとりと仕上げた豚肩ロースと柔らかな鶏ムネ肉の2種チャーシュー、穂先メンマ、九条ネギが乗り、一杯の完成度を芸術的な領域へと高めている。

基本情報

主なメニュー

ストーリーと背景：この店が選ばれる理由

ルーツとこだわり

• 東北二大地鶏の贅沢な重なり : 青森シャモロックの力強いコクと比内地鶏の上品なキレを重ね合わせた極上の鶏清湯スープ。
• 国産小麦香る自家製麺 : スープの持ち上げとしなやかな啜り心地を極限まで追求した打ち立て自家製麺。
• 全国のラーメン通が巡礼する一杯 : 盛岡を訪れるなら必ず立ち寄りたい、全国レベルの端麗系ラーメン。

おすすめの食べ方

1. まずは黄金のスープを一口 : 鶏油の香ばしさと地鶏の濃厚な旨味、生醤油の豊かなキレをレンゲでじっくり堪能します。
2. しなやかな自家製麺を啜る : スープをしっかり纏った自家製麺を啜ると、小麦本来の甘みが口いっぱいに広がります。
3. 2種のこだわりチャーシューを味わう : 低温調理の豚肩ロースのジューシーさと鶏ムネ肉のシルキーな柔らかさの対比を楽しみます。

お取り寄せ・通販情報

現在、Amazonや各種ECモールでの公式インスタント麺の通販・お取り寄せは確認されておりません。地鶏の鮮烈な旨味と打ち立て自家製麺の感動は、ぜひ盛岡現地の店舗にてご賞味ください。