鶏だしらーめん 零SEN

店舗概要

特徴・こだわり

• 一関市東部の千厩（せんまや）町に店を構え、遠方からもラーメンフリークがわざわざ車を走らせて訪れる屈指の行列店。
• 鶏の旨味を骨の髄まで炊き出した濃厚な「鶏白湯（とりぱいたん）」と、澄んだ鶏清湯ベースの「淡麗鶏だし中華そば」を二大看板として展開。
• 看板メニューの「濃厚鶏白湯らーめん」は、提供直前にブレンダーで丁寧に泡立てられたカプチーノ仕立てのクリーミースープ。唇がペタつくほど濃密なコラーゲンを含みながら、鶏特有のエグみは一切なく極めて滑らかな舌触り。
• 麺はスープの濃度に負けない、モチモチとした強い弾力と喉越しを兼ね備えた特製中太麺を採用。
• 低温調理でしっとり仕上げられた大判の豚肩ロースレアチャーシュー、半熟味玉、カイワレ、刻みネギ、海苔が豪華に丼を彩ります。
• 濃厚なつけ麺や、香ばしい鶏油が効いた汁なし油そばなど、鶏の魅力を余すことなく活かした多彩なメニューも評判。

基本情報

主なメニュー

ストーリーと背景：この店が選ばれる理由

ルーツとこだわり

• 泡系鶏白湯のパイオニア : 東北エリアでもいち早くブレンダー泡立てを取り入れ、きめ細やかな泡立ちによって香りと口当たりの滑らかさを最大化。
• 鶏の旨味を凝縮した純度100%の情熱 : 大量の鶏ガラと丸鶏を強火で長時間炊き込み、鶏のポテンシャルを極限まで引き出しています。
• 千厩の食文化を牽引 : のどかな田園地帯にありながら、都会のトレンドに引けを取らない洗練されたラーメン文化を発信。

おすすめの食べ方

1. まずは泡立つクリーミーなスープをレンゲで一口 : カプチーノのようなシルキーな泡と、濃厚な鶏のポタージュのようなコクに圧倒されます。
2. モチモチの中太麺をスープと絡めてすする : 泡が麺にしっかり吸着し、一口ごとに爆発的な旨味が口内に広がります。
3. 卓上の一味やブラックペッパーで引き締める : 後半にスパイスを加えることで、濃厚な鶏白湯に心地よいアクセントが生まれます。

訪問時の注意点

• 週末の行列必至 : 土日祝のランチタイムは県内外から多くの車が訪れるため、11時の開店前到着がスムーズです。
• 月曜定休 : 月曜日は定休日（祝日の場合は翌平日休）となります。

ここが魅力：まとめ

「鶏だしらーめん 零SEN」は、濃厚泡系鶏白湯の圧倒的クリーミーさと、淡麗中華そばの清らかな旨味の双方で高い完成度を誇る一関・千厩の名峰です。遠出してでも味わう価値のある至高の一杯に出会えます。

お取り寄せ・通販情報

現在、店舗公式による通年での全国発送・オンライン通販は行われていません。出来立ての泡立つシルキースープと特製麺は、ぜひ千厩町の店舗現地にてお楽しみください。