ぎょらん亭 本店

店舗概要

特徴・こだわり

• ぎょらん亭の代名詞は、なんと言ってもその圧倒的な濃度。国産豚骨を100％使用し、骨の髄まで完全に溶け出すまで長時間炊き込まれたスープは、まるでポタージュのようなとろみを持ち、深い琥珀色に輝いています。 一口すすれば、怒涛のように押し寄せる豚骨の旨味。しかし、その後に残るのは不思議なほどクリアな後味です。丁寧な下処理と独自の火加減が、濃厚さと食べやすさという相反する要素を高次元で融合させています。選べる「十割（豚骨のみ）」や「二八（鶏ガラ配合）」など、好みに合わせたカスタマイズも、この店ならではの楽しみです。
• この超濃厚スープに応えるのは、適度なコシと小麦の香りが際立つストレート麺。スープの旨味をしっかりと受け止め、噛むたびに豊かな風味が口いっぱいに広がります。スープとの一体感は完璧で、箸を止めることを許さない魅力があります。

基本情報

主なメニュー

十割ラーメン : 豚骨100％。ぎょらん亭の「濃厚」をダイレクトに感じるならこれ。
二八ラーメン : 豚骨8割、鶏ガラ2割。マイルドでバランスの取れた人気メニュー。
特製ラーメン : すべてのトッピングが加わった、至極のフルコース。

インスタントラーメン紹介

情報なし

Google 口コミ分析

まとめ・おすすめポイント

北九州市小倉北区三郎丸にある『ぎょらん亭 本店』。北九州のみならず、九州全土のラーメンファンにその名を知られる超実力店です。国産の豚骨のみを贅沢に使用し、極限まで炊き上げられたスープは、濃厚さとクリーミーさの究極。独自の配合で進化を続ける、その『ど豚骨』の神髄と、多くの名店を輩出した情熱の歴史を紹介します。