2026年最新：長岡市でおすすめの絶品ラーメン店5選
作成日: 2026/10/08,
更新日: 2026/10/08
長岡市エリアで多くのファンを魅了する人気のラーメン店を厳選。地元民が通う名店から話題の新店まで、5つの店舗を詳しくご紹介します。
2026年最新：長岡市でおすすめの絶品ラーメン店5選
長岡市でおすすめの絶品ラーメン店5選を厳選してご紹介します。地元でも評判の店をチェックして、最高の1杯を見つけてください。
1. 青島食堂 宮内駅前店
昭和38年（1963年）創業、「長岡生姜醤油ラーメン」の生みの親にして全国にその名を轟かせる絶対王者「青島食堂 宮内駅前店」。豚骨の深いコクと生姜の鮮烈なキレが織りなす元祖の味を徹底解説。
2. らーめん たいち
長岡市堺東町に店を構え、長岡生姜醤油ラーメンの進化系最高峰と称される屈指の実力店「らーめん たいち」。豚骨×生姜の圧倒的濃度と自家製手もみ極太麺の豪快なマリアージュを徹底解説。
3. らーめん ヒグマ 長岡店
新潟・小千谷発祥の生姜醤油ラーメンの名門「ヒグマ」の長岡旗艦店。ガツンと効かせたフレッシュな生姜と豚骨の濃厚なコク、口の中でとろける極上チャーシューが織りなす伝統の一杯を徹底解説。
4. 麺や 真登
長岡市喜多町に位置し、ミシュランガイド新潟特別版にも掲載された新世代の旗手「麺や 真登」。伝統の長岡生姜醤油を最新の調理技法と厳選素材で昇華させた「薫る生姜醤油ラーメン」を徹底解説。
5. 安福亭 本店
昭和47年（1972年）創業、長岡の地で背脂煮干しラーメンの魂を紡ぐ孤高のレジェンド「安福亭 本店」。雪のように舞う上質な背脂と極太手もみ麺、そして名物「ネギ入れ放題」の豪快な魅力を徹底解説。
