ラーメン 洋
宮崎市恒久、住宅街の一角で圧倒的な存在感を放つ 『ラーメン 洋（よう）』 。同業者からも「宮崎で一番」と称されることが多く、連日開店前から多くのファンが行列を作る名店です。古き良き宮崎ラーメンの伝統を守りつつ、現代的な洗練を完璧なバランスで融合させたその一杯は、正真正銘の「ド豚骨」と呼ぶにふさわしい凄みがあります。
店舗概要
特徴・こだわり
- 水と豚頭のみで描く「熟成の極み」 : スープの材料はシンプルに「豚の頭」と「水」のみ。これを12時間以上、骨が砕けるまで徹底的に炊き込み、寝かせることで、豚骨特有の芳醇な香りと、驚くほどクリーミーでシルキーな舌触りを実現しています。濃厚なのに重すぎず、旨味だけが身体に染み渡る、まさに職人技の結晶です。
- スープを引き立てる特製低加水麺 : 麺は「洋」のスープに合わせて特注された、歯切れの良い低加水の細ストレート麺。スープを適度に乗せつつ、噛むほどに小麦の甘みが広がり、濃厚なスープとの対等な競演を繰り広げます。
- とろける絶品チャーシュー : 丼を彩るチャーシューは、箸で持つと崩れるほどトロトロに煮込まれた逸品。このチャーシューと、無料で提供される味変アイテムを使いこなすことで、一杯のラーメンがさらにドラマチックに変化します。
基本情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 住所 | 宮崎県宮崎市恒久４４８２−２ |
| アクセス | JR南宮崎駅から徒歩約15分、車で約5分。宮崎西インターからも好アクセス。 |
| 電話番号 | 0985-51-8005 |
| 営業時間 | 11:00～15:00（完売次第終了） |
| 定休日 | 火曜日 |
| 特別休暇・臨時休業情報 | - |
| 席数・設備 | 18席（カウンター・テーブルあり） |
| 喫煙・禁煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 | 有り（店舗前と横に計10台以上） |
| 公式 SNS | - |
| 公式サイト | - |
| 他のグルメサイト | Google Map：https://maps.google.com/?cid=11801715143854814985 |
主なメニュー
| おすすめ | カテゴリ | メニュー項目 | 価格 |
|---|---|---|---|
| ★ | 豚骨 | ラーメン | 750円 |
| ★ | 豚骨 | チャーシューメン | 950円 |
| ★ | 辛味 | 辛ラーメン | 850円 |
| ご飯 | チャーハン（平日限定） | 450円 | |
| サービス | 学生ラーメン | 600円 |
※価格は目安です。平日限定のチャーハンは非常に人気ですが、売り切れるのが早いため注意が必要です。
インスタントラーメン紹介
現在、公式なインスタント化の情報は確認できませんでしたが、その伝説的な味を求めて全国からラーメンフリークが訪れる、宮崎を象徴する一軒です。
Google 口コミ分析
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 総合評価（★ 数） | 4.0 / 5.0 |
| 口コミ件数 | 564 件 |
(2026 年 03 月 20 日時点)
良い口コミの傾向
- 「宮崎ラーメンの完成形。これほど旨味が詰まった豚骨スープは他にない」
- 「細麺とクリーミーなスープの絡みが最高。チャーシューも口の中で溶ける」
- 「店主さんのプロ意識が高く、いつ行ってもブレない美味しさを提供してくれる」
改善点・悪い口コミの傾向
- 「常に大行列なので、時間がない時は厳しい。駐車場もすぐに満車になる」
- 「営業時間が短く、14時過ぎには完売閉店していることが多いのが残念」
まとめ・おすすめポイント
こんな人におすすめ
- 宮崎で最高峰の、純度の高い「ド豚骨」を心ゆくまで味わいたい方
- クリーミーかつシルキーな、熟成された豚骨スープの深いコクに浸りたい方
- 同業者も認める「本物」の一杯を、行列に並んででも体験したい情熱のある方
訪問時の注意点・アドバイス
- 恒久エリアが誇るカリスマ的名店。確実に食べるなら開店30分前の到着を強くおすすめします。基本の「ラーメン」に卓上のトッピングで自分好みの味を見つけるのが楽しみ方。人手不足等の影響でメニューが制限されることもありますが、そのスープのクオリティだけで全ての不満を黙らせる圧倒的な力がこの店にはあります。