ラーメン 支那そば北熊 総本店
鶏ガラを白濁するまで炊き上げた、クリーミーで優しい味わいの「北熊支那そば」。
店舗概要
特徴・こだわり
- 鶏ガラと野菜のクリーミーな黄金スープ : 創業から30年以上、熊本で愛され続ける「支那そば北熊」。鶏ガラを白濁するまでじっくり炊き上げ、野菜の甘みを加えたスープは、ポタージュのようにクリーミーで優しい味わいです。
- スープに絡む自慢の卵ちぢれ麺 : こだわりの縮れ麺は、濃厚なスープをしっかりと持ち上げ、モチモチとした食感が楽しめます。
- 名物の食べ放題キムチ : 各テーブルには自家製のキムチが用意されており、なんと食べ放題。酸味と旨味のバランスが絶妙で、ラーメンが届く前の楽しみとして、またラーメンの味変としても欠かせない存在です。
基本情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 住所 | 熊本県熊本市北区楠１丁目１２−４８ |
| アクセス | JR豊肥本線「武蔵塚」駅から車で約5分。楠通り沿い。 |
| 電話番号 | 096-338-7562 |
| 営業時間 | 11:00～15:00（L.O. 14:45）、18:00～21:30（L.O. 21:00） |
| 定休日 | 水曜日 |
| 特別休暇・臨時休業情報 | - |
| 席数・設備 | カウンター席、テーブル席あり |
| 喫煙・禁煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 | あり |
| 公式 SNS | - |
| 公式サイト | http://hokuyu-shinasoba.com/ |
| 他のグルメサイト | Google Map： https://maps.google.com/?cid=3864044474924599866 |
主なメニュー
| おすすめ | カテゴリ | メニュー項目 | 価格 |
|---|---|---|---|
| ★ | ラーメン | 北熊支那そば | 880円 |
| ★ | ラーメン | 北東めん（醤油味の融合） | 930円 |
| ラーメン | 東京風支那そば | 830円 | |
| ★ | サイド | セットチャーハン | - |
| ★ | その他 | 自家製キムチ（無料） | 0円 |
※価格は調査時点のものであり、変更される可能性があります。毎月15日は「北熊感謝デー」が開催されることもあります。
インスタントラーメン紹介
現在、公式オンラインショップ等での販売情報は確認できませんでした（店舗での持ち帰り用は販売されている場合があります）。
Google 口コミ分析
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 総合評価（★ 数） | 4.3 / 5.0 |
| 口コミ件数 | 1,108 件 |
(2026 年 3 月 15 日時点)
良い口コミの傾向
- 「スープが白濁していて一見豚骨のようだが、鶏の旨味が凝縮されていて驚くほど飲みやすい」と絶賛されています。
- 無料で提供されるキムチがとにかく美味しく、これを目当てに来店するファンも多いようです。
- 卵ちぢれ麺とクリーミーなスープの相性が抜群で、定期的に食べたくなる中毒性があると評判です。
改善点・悪い口コミの傾向
- 人気店のため、特にランチタイムや週末は行列ができることが多く、待ち時間が発生することを覚悟して訪問する必要があります。
- キムチが美味しすぎて、ついつい食べ過ぎてしまうという嬉しい悲鳴も。
まとめ・おすすめポイント
こんな人におすすめ
- 熊本で豚骨ラーメン以外の、長年愛されている地元の味を楽しみたい人。
- クリーミーで優しい、しかしコクのある鶏ガラスープを味わいたい人。
- 美味しいキムチを好きなだけ食べながら、アットホームな雰囲気でラーメンを楽しみたい人。
訪問時の注意点・アドバイス
- 毎月15日の感謝デーは大混雑が予想されますが、非常にお得に食べられるチャンスです。
- 総本店以外にも熊本県内に複数店舗がありますが、まずは歴史を感じる総本店での一杯をおすすめします。