2026年最新：函館市でおすすめの絶品ラーメン店9選

豚骨ラーメン塩ラーメン煮干し・魚介

作成日: 2026/10/08, 更新日: 2026/10/08

函館市エリアで多くのファンを魅了する人気のラーメン店を厳選。地元民が通う名店から話題の新店まで、9つの店舗を詳しくご紹介します。

函館市でおすすめの絶品ラーメン店9選を厳選してご紹介します。地元でも評判の店をチェックして、最高の1杯を見つけてください。

1. ヤマザキ洋服店(函館塩ラーメン)

金森赤レンガ倉庫近く、老舗テーラーの店構えを残した話題の名店『ヤマザキ洋服店』。弱火でじっくり抽出した透明度抜群の黄金清湯スープに北海道産昆布の旨味が重なり、スープをたっぷり吸い込んだお麩と自家製麺が織りなす極上の函館塩ラーメンを堪能できます。

函館市白鳥町でGoogleマップ評価★4.6を誇る新鋭実力派『貝出汁らぁ麵まえ川』。噴火湾産ホタテやアサリ、ハマグリから抽出した濃厚な貝出汁に地鶏清湯を合わせた黄金の「貝出汁塩らぁ麺」は、北海道の海の恵みを凝縮した極上の一杯です。

JR函館駅前のランドマーク・函館ツインタワー1階に位置する人気店『HAKODATE NOODLES 炎陣』。鶏ガラ・豚骨清湯に魚介を重ねた芳醇な「塩らーめん」や香ばしい「海老塩らーめん」など、炙りチャーシューが香る進化系函館ラーメンを楽しめます。

JR函館駅前で朝7時から営業し、函館の朝ラー文化を代表する老舗名店『味の一番』。豚骨と鶏ガラの雑味なき淡麗清湯スープに縮れ麺、ほうれん草、煮豚チャーシュー、お麩が調和する、心温まるノスタルジックな元祖・函館塩ラーメンです。

昭和22年（1947年）創業、食べログ百名店選出の函館塩ラーメンの伝説。丼の底まで透き通る奇跡の透明度を誇る極上清湯スープに、毎朝打たれる自家製中細ストレート麺が織りなす究極の一杯。

昭和初期創業、五稜郭タワー正面に建つ函館塩ラーメンの世界的代表格。道南産真昆布と豚骨・鶏ガラの琥珀色清湯スープ、特注ストレート細麺、スープを吸った名物のお麩が至福の調和。

湯の川温泉の海岸線で津軽海峡を望む進化系函館ラーメンの雄。献上真昆布として名高い南茅部産真昆布と丸鶏の濃厚清湯スープに、備長炭で香ばしく炙る極厚チャーシューと自家製縮れ麺が圧巻。

函館朝市すぐ隣で朝6時半から営業する朝ラーの聖地。GLAYのTERUが愛する名店としても有名。昆布と新鮮海鮮の旨味が溶け込んだ優しい黄金塩スープと縮れ麺が朝の胃袋に染み渡る。

函館市美原のラーメン激戦区で進化系の頂点に君臨する超人気店。甘海老の香ばしさと旨味を極限まで抽出した自家製海老油が輝く濃厚な「海老潮らーめん」や炙り大判チャーシューが絶品。