すごい煮干ラーメン凪 西新宿7丁目店

1杯のラーメンに70gもの煮干しを贅沢に使用し、丁寧に仕上げた濃厚な煮干しスープが最大の特徴です。
麺は、スープによく絡む中太ちぢれ麺と、ワンタンの皮のように幅広で滑らかな「いったん麺」の2種類が楽しめ、一杯で異なる食感を味わえます。

店舗概要

特徴・こだわり

• 1杯のラーメンに70gもの煮干しを贅沢に使用し、丁寧に仕上げた濃厚な煮干しスープが最大の特徴です。麺は、スープによく絡む中太ちぢれ麺と、ワンタンの皮のように幅広で滑らかな「いったん麺」の2種類が楽しめ、一杯で異なる食感を味わえます。

基本情報

主なメニュー

※価格やメニューは変更される場合があります。

インスタントラーメン紹介

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実店舗との違い・特徴

• 店舗のスープは、大量の煮干しを長時間炊き込んで作るため、非常に濃厚で複雑な味わいです。インスタントラーメンでは、その風味を手軽に楽しめるように再現しつつも、お店でしか味わえない煮干しのフレッシュな香りや、2種類の麺がもたらす独特の食感は体験できません。

Google 口コミ分析

良い口コミの傾向

• 煮干しの風味がガツンと効いた濃厚なスープが絶賛されています。
• 中太ちぢれ麺と幅広の「いったん麺」という2種類の麺が個性的で美味しいとの声が多数あります。
• スタッフの接客が丁寧で、気持ちよく食事ができたという評価も見られます。

改善点・悪い口コミの傾向

• 店内が狭く、特に混雑時は移動しづらいという意見があります。
• スープが非常に濃厚なため、人によっては「しょっぱい」「脂っこい」と感じることもあるようです。

まとめ・おすすめポイント

こんな人におすすめ

• とにかく濃厚な煮干しラーメンが好きな方
• 他にはない個性的な麺を試してみたい方
• 新宿エリアでインパクトのある一杯を求めている方

訪問時の注意点・アドバイス

• 店内はカウンター12席のみとコンパクトなため、大人数での訪問よりは1〜2名での訪問がおすすめです。
• 食券制で、麺の量（並・中・大）や味の濃さ、油の量、辛さなどを細かく調整できます。自分好みにカスタマイズするのも楽しみの一つです。
• 卓上には「煮干し酢」が置かれており、味の変化を楽しむことができます。

参考文献・参考サイト