miyoshiya

店舗概要

特徴・こだわり

• 新潟5大ラーメン「あっさり醤油」の聖地 : 昭和32年創業。新潟の食文化を牽引してきた、あっさり醤油ラーメンの金字塔。長年変わらぬ引き戸を開ければ、出汁の優しい香りが迎えてくれます。
• 透明感あふれる「黄金の煮干しスープ」 : 豚ガラ、煮干し、野菜から丁寧に引いたスープは、驚くほど透き通り、一口飲めば身体の芯まで優しさが広がります。飽きのこない、究極の「毎日食べたい」一杯です。
• スープと一体化する「自家製極細縮れ麺」 : まるで絹糸のように繊細な、自家製の極細縮れ麺。スープをたっぷりと抱き込み、噛むほどに小麦の香りと旨味が口の中で解けます。

基本情報

主なメニュー

インスタントラーメン紹介

「三吉屋」の味は、地元新潟の企業等からお土産用の箱入りセットとして販売されています。ご当地ラーメンの代表として、お土産店やオンラインショップでも人気の商品です。

Google 口コミ分析

(2026 年 03 月 21 日時点)

良い口コミの傾向
- これぞ新潟の原点。いつ食べても完璧な「あっさり」がここにある。
- 極細麺の喉越しが最高。食べ終わった後の満足感が、心地良い余韻として残る。
- お店の雰囲気がノスタルジックで、古き良き新潟の風情を感じられる。

改善点・悪い口コミの傾向
- 「あっさり」を極めているため、濃厚な味を好む若い世代などには物足りなく感じることがある。
- 専用の駐車場がないため、車で行く際は駐車料金を考慮する必要がある。

まとめ・おすすめポイント

こんな人におすすめ
- 新潟5大ラーメンの一つ、「あっさり醤油」の本流を体験したい人。
- 雑味のない、究極に美しい煮干し醤油スープを啜りたい人。
- 創業以来の歴史と、地元の人に愛され続けるノスタルジックな雰囲気を楽しみたい方。

訪問時の注意点・アドバイス
- ぜひまずは看板の「中華そば」を。極細麺がスープを吸いすぎないうちに、早めに啜るのが美味しく食べるコツです。三吉屋の味が気に入ったら、新潟市内に数店舗ある分店を巡ってみるのも楽しみの一つです。