ワンタンメンの満月 本店

店舗概要

特徴・こだわり

• 昭和35年（1960年）創業、「酒田のラーメン」を全国区に押し上げた立役者であり、全国からラーメンファンが巡礼する絶対王者。
• 名物のワンタンは、職人が限界まで薄く延ばした0.5mm以下の超極薄皮。「雲を呑む」というワンタンの語源通り、口に含んだ瞬間にフワリととろける唯一無二の食感。
• スープは日本海産の焼きトビウオ（アゴ）を中心に、煮干し、昆布、豚骨、鶏ガラを丁寧に炊き出した澄んだ黄金清湯。魚介の芳醇な薫香と優しい動物系の旨味が調和。
• 自家製麺は、酒田伝統の多加水手揉み中細麺。数日間熟成させることで生まれる滑らかな舌触りと程よいコシが、繊細なスープとワンタンを完璧に引き立てる。
• 地元客のみならず観光客にも親しまれ、数々のメディアや全国のラーメンイベントでも殿堂入りの人気を博す。

基本情報

主なメニュー

ストーリーと背景：この店が選ばれる理由

ルーツとこだわり

• 酒田のラーメン文化の象徴 : 自家製麺比率日本一を誇る酒田市において、極薄ワンタンの金字塔を打ち立てた伝説の老舗。
• 0.5mm以下の極薄ワンタン技術 : 特注の圧延機と職人の手作業により、向こうが透けるほどの薄さを実現。中の餡のジューシーさと皮のとろけ具合が絶妙。
• 焼きアゴ出汁の優美なハーモニー : 飛島産のトビウオをじっくり焼き干しにした極上出汁が、最後の一滴まで飲み干したくなる深い余韻を残す。

おすすめの食べ方

1. まずは黄金スープをひとくち : 立ち上る焼きアゴの香ばしさと、まろやかな醤油ダレの滋味深さを舌先で味わいます。
2. フワトロの極薄ワンタンをレンゲですくって : 崩さないよう優しくレンゲですくい、ツルリと滑り込ませると、口いっぱいに広がる皮の滑らかさに感動します。
3. 熟成多加水麺とワンタンを絡めて啜る : 自家製麺のプリッとした歯応えとワンタンの柔らかな食感のコントラストを楽しみます。

お取り寄せ・通販情報

現在、Amazonや各種ECモールでの公式インスタント麺の通販・お取り寄せは確認されておりません。酒田の地で職人が極限まで薄く仕上げる極上ワンタンメンは、ぜひ東中の口町の本店にて出来立てをお楽しみください。