麺屋はやしまる

目黒の名店「かづ屋」で修行を積んだ店主が創業した、高円寺で人気のラーメン店です。
動物系と魚介系の旨味が絶妙に調和した、どこか懐かしさを感じさせつつも現代的なパンチのあるスープが特徴です。
看板メニューは、肉とえびの2種類の餡がぎっしり詰まったわんたんが主役の「わんたんめん」。
麺は自家製の中太ストレート麺で、もちもちとした食感と豊かな小麦の風味がスープと絶妙に絡み合います。

店舗概要

特徴・こだわり

• 目黒の名店「かづ屋」で修行を積んだ店主が創業した、高円寺で人気のラーメン店です。現在は二代目の店主が夫婦で営んでいます。
• 動物系と魚介系の旨味が絶妙に調和した、どこか懐かしさを感じさせつつも現代的なパンチのあるスープが特徴です。
• 看板メニューは、肉とえびの2種類の餡がぎっしり詰まったわんたんが主役の「わんたんめん」。特に肉とえびの両方を楽しめる「ミックスわんたんめん」は多くの口コミで高く評価されています。
• 麺は自家製の中太ストレート麺で、もちもちとした食感と豊かな小麦の風味がスープと絶妙に絡み合います。

基本情報

主なメニュー

インスタントラーメン紹介

現在、インスタントラーメンの販売情報は特にありません。

Google 口コミ分析

(2025 年 10 月 19 日時点)

良い口コミの傾向

• わんたんが絶品 : 肉わんたんはジューシーで肉の旨味が凝縮されており、えびわんたんはプリプリの海老が丸ごと入っていて食感が良いと評判です。両方味わえるミックスわんたんめんが特に人気です。
• バランスの良いスープ : 動物系と魚介系の出汁が効いたスープは、あっさりしつつも深みとコクがあり、最後まで飲み干せる美味しさだと評価されています。
• 自家製麺が美味しい : もちもちとした中太ストレート麺は喉越しが良く、スープとの相性も抜群です。

改善点・悪い口コミの傾向

• 店主の接客態度 : 一部の口コミで、店主の対応が無愛想、不機嫌に感じられたという指摘がありました。
• つけ麺の評価 : つけ麺については、「期待ほどではなかった」「ありふれた味」といった意見も少数見られました。

まとめ・おすすめポイント

こんな人におすすめ

• とにかく美味しいわんたんが食べたい方
• あっさりとしつつも旨味の深い、バランスの取れたラーメンが好きな方
• 高円寺周辺で人気のラーメン店を探している方

訪問時の注意点・アドバイス

• カウンター席のみの小さなお店のため、食事時には行列ができることがあります。
• 支払いは現金のみで、前払い制です。
• 営業時間が変則的（水・木が定休日、昼のみ営業）なため、訪問前に確認することをおすすめします。
• 場所が少し分かりにくい路地にあるため、事前に地図で確認しておくとスムーズです。