味噌ぎ家 大島総本店
宮崎市大島通線沿いに位置する 『味噌ぎ家（みそぎや） 大島総本店』 。豚骨ラーメンが圧倒的シェアを占める宮崎において、「本当に旨い味噌ラーメンを食わせる店」として絶大な支持を集めています。職人が一杯一杯、中華鍋で野菜を煽り、味噌の香りを最大限に引き出すそのスタイルは、まさに本格派そのものです。
店舗概要
特徴・こだわり
- 三種の神器「極上味噌ブレンド」 : 日本各地から厳選した3種類の味噌を独自の比率で調合。これに豚骨と鶏ガラのダブル白湯スープを合わせることで、深みのあるコクと、まろやかな甘みが共存する唯一無二の味噌スープが完成します。
- スープと絡み合う「王道ちぢれ麺」 : 味噌スープに負けない存在感を放つのは、多加水の中太ちぢれ麺。モチモチとした食感と、スープの旨味をしっかりと拾い上げる「ちぢれ」具合が計算し尽くされており、食べ応え抜群です。
- 五感を刺激する「煽り」の技 : 注文が入るたびに、強力な火力でキャベツやもやしを煽る。この工程がスープに香ばしい「焼き」の香りを移し、最後までアツアツの状態で提供される秘訣です。
基本情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 住所 | 宮崎県宮崎市大島町原ノ前１４３５ |
| アクセス | 宮崎駅から車で約10分。大島通線沿い、大きな看板が目印。 |
| 電話番号 | 0985-72-5222 |
| 営業時間 | 11:00～22:00 (L.O. 21:30) |
| 定休日 | 不定休 |
| 特別休暇・臨時休業情報 | - |
| 席数・設備 | 45席（カウンター・テーブル・座敷あり） |
| 喫煙・禁煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 | 有り（広大な専用駐車場完備） |
| 公式 SNS | Twitter/X |
| 公式サイト | - |
| 他のグルメサイト | Google Map：https://maps.google.com/?cid=647462004977084678 |
主なメニュー
| おすすめ | カテゴリ | メニュー項目 | 価格 |
|---|---|---|---|
| ★ | 味噌 | 定番味噌ラーメン | 850円 |
| ★ | 味噌 | 濃厚辛味噌ラーメン | 950円 |
| ★ | つけ麺 | 味噌つけ麺（特盛無料） | 980円 |
| サイド | 自家製焼き餃子 | 400円 | |
| ご飯 | チャーシュー丼 | 380円 |
※価格は目安です。特につけ麺は、麺の量が選べるサービスがあり、ガッツリ派に大人気です。
Google 口コミ分析
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 総合評価（★ 数） | 4.0 / 5.0 |
| 口コミ件数 | 214 件 |
(2026 年 03 月 20 日時点)
良い口コミの傾向
- 「宮崎で一番好きな味噌ラーメン。スープのコクが他とは違う」
- 「野菜がシャキシャキで、煽った香ばしさがスープに溶け込んでいて最高」
- 「お店が広くて、家族連れや子供連れでも安心して利用できるのが嬉しい」
改善点・悪い口コミの傾向
- 「週末は非常に混雑し、駐車場に入るのも一苦労することがある」
- 「濃厚な味付けなので、後半少し重く感じることも。割りスープや酢での調整がおすすめ」
まとめ・おすすめポイント
こんな人におすすめ
- 豚骨大国宮崎で、妥協のない最高品質の味噌ラーメンを堪能したい方
- 中華鍋で煽った香ばしい野菜と、モチモチ麺の絶妙なコンビネーションを愛する方
- 広々とした店内で、友人や家族と賑やかに本格的な一杯を楽しみたい方
訪問時の注意点・アドバイス
- 大島通線のランドマーク的存在。初めてならまずは「定番味噌ラーメン」で、その完成度の高さを体感してください。また、辛いもの好きには「濃厚辛味噌」も絶妙なスパイス感で外せません。さらに、サービスの「特選自家製ラー油」を少し足すと、また一段とコクが増すのでおすすめです。