中華そば 弥太郎

店舗概要

特徴・こだわり

• 盛岡市北部のみたけエリアに位置し、開店前から熱心なラーメンフリークが集う盛岡トップクラスの大行列店。
• 看板メニューの「支那そば」は、どこか懐かしくも洗練を極めた究極の和風醤油ラーメン。三陸産の煮干し、宗田節、鰹節、昆布を贅沢に使用し、丸鶏や豚骨の穏やかなコクと調和させた清湯スープは最後の一滴まで身体に染み渡る。
• 麺はスープの香りをしっかりと抱え込む細縮れ麺。チュルチュルとした啜り心地と軽やかな歯切れが心地よい。
• もう一つの大看板が「塩ラーメン（辛）」。澄んだ塩清湯に自家製辛味ダレを合わせた一杯で、辛さを1丁目から5丁目（さらにその上も）まで選べる激辛＆旨辛ファン必食の名作。
• トッピングの豚バラロールチャーシューは、箸で持ち上げると崩れるほど柔らかく煮込まれており、口に入れた瞬間にとろける脂の甘みが絶品。

基本情報

主なメニュー

ストーリーと背景：この店が選ばれる理由

ルーツとこだわり

• 毎日食べたくなる和の極上出汁 : 雑味のない三陸煮干しと削り節の芳醇なアロマが広がる至高のスープ。
• 神業のトロトロチャーシュー : 丁寧に下処理された豚バラ肉が口中で溶け出す圧倒的クオリティ。
• 辛旨の真髄「塩ラーメン（辛）」 : 単に辛いだけでなく、ベースとなる魚介出汁の旨味がしっかり活きている絶妙なバランス。

おすすめの食べ方

1. まずは支那そばのスープをじっくり味わう : 醤油の香ばしさと魚介出汁の奥深い旨味をレンゲで味わい、出汁の純度の高さを体感します。
2. 細縮れ麺とトロトロチャーシューのハーモニー : 麺を啜りつつ、柔らかなチャーシューを頬張ると、スープと肉汁が混ざり合い至福の旨味が広がります。
3. 辛党なら「塩ラーメン（辛）」にチャレンジ : 初回は1〜2丁目からスタートし、刺激的な辛味と出汁のコクの共演を楽しみましょう。

お取り寄せ・通販情報

現在、Amazonや各種ECモールでの公式インスタント麺の通販・お取り寄せは確認されておりません。盛岡の地元客が行列を作る本物の味は、ぜひみたけの店舗にて直接お召し上がりください。