鶏白湯ラーメン 絶好鳥

店舗概要

特徴・こだわり

• 絶好鳥の命とも言えるのが、そのスープです。厳選された国産鶏のガラや丸鶏を、強火で長時間じっくりと炊き込み、鶏の脂と水分が完璧に乳化するまで仕上げた逸品。 その濃度はまさに「ポタージュ」。一口飲めば、鶏のふくよかな香りと、深いコク、そしてコラーゲンたっぷりのまろやかさが口の中いっぱいに広がります。濃厚でありながら、後口には鶏ならではの繊細な上品さが残り、最後の一滴まで飲み干したくなる、抗いがたい魅力に満ちています。
• この濃密なスープを受け止めるのは、特製の多加水麺。もっちりとした弾力がスープと見事に絡み合い、噛むほどに小麦の香りと鶏の旨味が融合します。 トッピングの鶏チャーシューは、低温調理で驚くほどしっとりと仕上げられており、スープとの相性も抜群。レモンや黒胡椒などの味変アイテムも用意されており、後半に加えることで、濃厚な味わいの中に爽やかなアクセントを与え、さらなる食欲を刺激してくれます。

基本情報

主なメニュー

鶏白湯ラーメン : 基本の一杯。まずはこの濃厚な旨味をストレートに。
特製鶏白湯ラーメン : 豪華なトッピングが加わり、より多層的な味わいが楽しめます。
鶏茶漬けセット : 残ったスープをかけて。鶏の旨味を最後まで堪能できる、最高の締めです。

インスタントラーメン紹介

情報なし

Google 口コミ分析

まとめ・おすすめポイント

福岡市中央区高砂にある『鶏白湯ラーメン 絶好鳥（ぜっこうちょう）』。豚骨王国・福岡において、鶏の旨味を極限まで凝縮した「鶏白湯」で勝負する、気鋭の実力店です。国産鶏を丸ごと長時間炊き上げたスープは、驚くほど濃厚でクリーミー。まるで高級な洋食のポタージュを思わせる、贅沢な一杯の魅力を余すところなく伝えます。