shinasoba-guarandou
店舗概要
特徴・こだわり
- 新潟の朝を元気に彩る「朝ラー」文化の担い手 : 新潟市東区で早朝7時から営業する、朝ラーメンの代名詞的存在。澄んだスープの一杯は、目覚めの胃袋に優しく染み渡ります。
- 究極にシンプルかつ奥深い「琥珀色のスープ」 : 鶏ガラや魚介の旨味を丁寧に抽出した、濁りのない清澄な醤油スープ。余計な雑味を削ぎ落とした「引き算の美学」が感じられる味わいです。
- 喉越しの良い極細麺との調和 : 透き通るスープに寄り添うのは、繊細な極細麺。スルスルと入る喉越しと、スープの繊細な香りを最大限に活かした一杯です。
基本情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 住所 | 新潟県新潟市東区物見山2-13-20 |
| アクセス | JR新潟駅から車で約15分 |
| 電話番号 | 025-274-4422 |
| 営業時間 | 7:00～14:00 (売り切れ次第終了) |
| 定休日 | 火曜日 |
| 特別休暇・臨時休業情報 | - |
| 席数・設備 | カウンター、テーブル席 |
| 喫煙・禁煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 | あり（数台あり） |
| 公式 SNS | - |
| 公式サイト | - |
| 他のグルメサイト | Google Map：https://maps.google.com/?cid=15721944655203042793 |
主なメニュー
| おすすめ | カテゴリ | メニュー項目 | 価格 |
|---|---|---|---|
| ★ | ラーメン | 支那そば (醤油) | 650円 |
| ★ | ラーメン | 支那そば (塩) | 700円 |
| サイド | おむすび | 120円 |
インスタントラーメン紹介
現在、公式オンラインショップ等での販売情報は確認できませんでした。
Google 口コミ分析
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 総合評価（★ 数） | 4.2 / 5.0 |
| 口コミ件数 | 420 件 |
(2026 年 03 月 21 日時点)
良い口コミの傾向
- 朝からこんなに美味しいラーメンが食べられるのは新潟の誇り。スープが体に染み渡る。
- 琥珀色のスープが本当に綺麗。極細麺との相性も抜群。
- リーズナブルで、毎日でも食べたいと思わせる完成度。
改善点・悪い口コミの傾向
- 営業時間が14時までだが、人気のため早めに完売してしまうことが多い（早めの訪問が必須）。
- 駐車場が限られているため、タイミングによっては停めるのが難しい。
まとめ・おすすめポイント
こんな人におすすめ
- 新潟で本格的な「朝ラーメン」を体験したい人。
- 雑味のない、究極に透き通った淡麗系スープを愛する人。
- 朝から贅沢な「癒しの一杯」を求めている旅人。
訪問時の注意点・アドバイス
- ぐゎらん洞の真髄を味わうなら、ぜひ「朝7時」の開店直後を狙って。静かな朝の空気の中で啜る琥珀色のスープは、格別の美味しさです。売り切れ終了も珍しくないため、スケジュールには余裕を持って訪問してください。