麺処びぎ屋

動物系と魚介系の出汁を絶妙にブレンドしたスープが特徴で、特に「醤油らーめん」は看板メニューです。
煮干しの風味がふわりと香り、甘味・旨味・塩味が調和した奥深い味わいです。
麺は国産小麦を使った自家製中細ストレート麺です。
鶏・豚のチャーシューも丁寧に仕上げられており、香りと食感のバランスが秀逸です。
ミシュランビブグルマンに2015年から6年連続して選出されています。

店舗概要

特徴・こだわり

• 動物系と魚介系の出汁を絶妙にブレンドしたスープが特徴で、特に「醤油らーめん」は看板メニュー。
• 煮干しの風味がふわりと香り、甘味・旨味・塩味が調和した奥深い味わい。
• 麺は国産小麦を使った自家製中細ストレート麺。
• 鶏・豚のチャーシューも丁寧に仕上げられており、香りと食感のバランスが秀逸。
• ミシュランビブグルマンに2015年から6年連続して選出。

基本情報

主なメニュー

インスタントラーメン紹介

現在、インスタントラーメンの販売情報は特にありません。

Google 口コミ分析

(2025 年 10 月 17 日時点)

良い口コミの傾向

• スープが絶品で、動物系と魚介系のバランスが素晴らしい
• 麺がスープによく絡み、のどごしが良い
• チャーシューが柔らかく、種類も豊富で楽しめる
• 店内が清潔で、接客が丁寧

改善点・悪い口コミの傾向

• 価格が少し高め
• 混雑時は待ち時間が発生する

まとめ・おすすめポイント

こんな人におすすめ

• 上品で奥深い味わいの醤油ラーメンが好きな人
• 魚介系の出汁が効いたラーメンが好きな人
• 丁寧に作られたラーメンを味わいたい人

訪問時の注意点・アドバイス

• 祝日や週末は混雑が予想されるため、時間に余裕を持って訪問することをおすすめします。
• 券売機は現金のみ対応です。