会津喜多方ラーメン坂新 新潟亀田店
作成日: 2026/03/22,
更新日: 2026/03/22
喜多方ラーメンの名店「坂内食堂」創業者のご子息が営む、本格的な喜多方ラーメンを新潟で味わえるお店。透明感のある豚骨スープとモチモチの平打ち縮れ麺が絶品です。
店舗概要
特徴・こだわり
「会津喜多方ラーメン坂新 新潟亀田店」は、2015年に新潟市江南区（アピタ新潟亀田店隣）にオープンした本格喜多方ラーメン店です。
喜多方の超名店「坂内食堂」の創業者の血を引く店主が手掛けており、本場の味を新潟で存分に楽しめます。
透明感のある塩ベースの豚骨スープは、臭みがなくあっさりしながらも深いコクがあり、平打ちの太縮れ麺によく絡みます。また、朝7時から営業しておりワンコインに近い価格で「朝ラーメン（朝ラー）」文化を楽しめるのも大きな魅力です。
基本情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 住所 | 新潟県新潟市江南区鵜ノ子2丁目5-28 |
| アクセス | アピタ新潟亀田店隣、駐車場30台完備 |
| 営業時間 | 7:00～14:00 (スープがなくなり次第終了) |
| 定休日 | 木曜日 |
主なメニュー
- 坂新ラーメン
- チャーシューメン
- 朝ラーメン（7:00～9:00限定）
- ミニソースかつ丼・タレカツ丼
Google 口コミ分析
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 総合評価 | - |
| 口コミ件数 | - |
「朝の胃袋に染み渡る優しいスープ」「トロトロのチャーシューが絶品」と、新潟県内外のファンから非常に高い評価を得ています。
まとめ・おすすめポイント
新潟で本場の「喜多方ラーメン」と「朝ラー文化」を体験できる貴重なお店です。丼いっぱいに敷き詰められた柔らかいチャーシューは圧倒的な満足感を得られます。ラーメンのお供に、新潟名物「タレカツ丼」を楽しめるのも嬉しいポイントです。