幸ちゃんラーメン博多本店

店舗概要

特徴・こだわり

• 幸ちゃんラーメンのスープは、昨今の濃厚ブームとは一線を画す「シンプル」かつ「奥深い」仕上がり。丁寧に下処理を施した豚骨をじっくりと炊き上げ、骨の旨味だけを抽出。そこに適度な背脂を加えることで、あっさりとした口当たりの中に、しっかりとしたコクと豊潤な香りを同居させています。 「毎日食べられるラーメン」をコンセプトにしている通り、最後の一滴まで重たさを感じさせず、むしろ飲むほどに心が落ち着くような、慈悲深い味わいです。
• このスープに寄り添うのは、博多ラーメンのアイデンティティとも言える低加水の細ストレート麺。スープの旨味をしっかりと吸い込み、パツンとした歯切れの良さが小気味良いリズムを生み出します。 チャーシューも、余計な味付けをせず肉本来の味を活かした素朴なスタイル。すべての要素が、スープの良さを引き立てるために完璧に調和しています。

基本情報

主なメニュー

ラーメン : 基本にして究極。シンプルだからこそ、素材の良さが際立ちます。
味玉ラーメン : トロリとした黄身が、スープにさらなるまろやかさを加えます。
ミニチャーハンセット : 香ばしく炒められたチャーハンとスープの相性は、町中華の王道です。

インスタントラーメン紹介

情報なし

Google 口コミ分析

まとめ・おすすめポイント

福岡市博多区博多駅前にある『幸ちゃん（こうちゃん）ラーメン博多本店』。博多一幸舎の創業者・吉村幸助氏がプロデュースする、どこか懐かしい「町中華」のような親しみやすさを追求した人気店です。毎日食べても飽きない、シンプルながらも深みのある豚骨スープと、背脂のコク。ビジネス街の中心で、心温まる一杯を提供する本店の魅力を紹介します。