支那そば 三八 田宮店

店舗概要

特徴・こだわり

• 徳島県徳島市北田宮、JR高徳線・徳島線「佐古駅」から徒歩約10分に位置する、徳島ラーメンの歴史を語る上で欠かせない名門ブランド。
• 創業は1969年（前身の鳴門のアイスクリーム店時代から通算すると70年以上の歴史）。Google口コミ690件・★4.0を獲得し、地元ファミリーから三世代にわたって親しまれる。
• 徳島ラーメンの3大系統（茶系・白系・黄系）のうち、黄金色のスープが特徴的な「黄系」を代表するパイオニア。
• 看板メニューの「支那そば」は、豚骨を主体に鶏ガラや香味野菜をじっくりと煮出し、薄口醤油ダレで上品に整えたクリーミーで優しい味わい。茶系のような濃い甘辛さとは異なり、ポタージュのような丸みと滋味深さが広がる。
• 自社製麺所で丹念に打たれる自家製ストレート中細麺は、喉越しが良くスープとの一体感が抜群。
• 具材にはロール状の豚バラチャーシュー、シャキシャキの細もやし、青ネギ、メンマが美しく配され、すっきりとした調和を演出。
• 創業者が元々アイスクリーム職人だった伝統を受け継ぎ、食後に注文する「名物ソフトクリーム」は三八ならではの定番ルーティン。

基本情報

主なメニュー

ストーリーと背景：この店が選ばれる理由

ルーツとこだわり

• 徳島「黄系ラーメン」の至宝 : 濃厚濃口醤油の茶系とは一線を画し、豚骨白湯のまろやかな甘みを引き出した黄金色のスープが、子どもからお年寄りまで世代を超えて愛され続けています。
• 創業70有余年の伝統自家製麺 : スープとの親和性を徹底追求したストレート麺は、ツルツルと心地よく喉を通り、小麦本来の素朴な香りを届けます。
• ラーメン後のソフトクリームという文化 : 熱々の支那そばを平らげた後に楽しむ濃厚ミルキーなソフトクリームは、三八でしか味わえない唯一無二の口福体験。

おすすめの食べ方

1. 黄金色のスープをまず一口 : 雑味のない豚骨の穏やかな甘みと、薄口醤油の優しい塩気がじんわりと染み渡るまろやかさを堪能します。
2. もやしのシャキシャキ感と麺を一緒に : 自家製麺と細もやしを一緒に頬張り、食感のコントラストを楽しみます。
3. 食後は必ずソフトクリームでフィニッシュ : ラーメンの心地よい余韻の後に、冷たく滑らかな名物ソフトクリームを味わうのが三八の伝統的スタイルです。

自宅で楽しめるラーメン・関連商品

現在、支那そば 三八 田宮店では、公式のインスタント麺やお取り寄せ商品の全国一般販売は確認されておりません。

黄金色に輝く優しい豚骨スープと自家製麺、そして名物ソフトクリームの組み合わせは、ぜひ徳島・北田宮の実店舗にてご満喫ください。