chuka-soba-fujino-higashinakanoyama
店舗概要
特徴・こだわり
- 新潟市民を虜にする「極上麻婆麺」の金字塔 : 新潟市東区東中野山にある人気店。新潟のご当地ラーメンの一つとしても数えられる「麻婆麺」を究め、辛味と旨味、そして圧倒的なコクの三拍子揃った一杯として絶大な支持を集めています。
- スープと麻婆豆腐の「完璧なマリアージュ」 : 醤油ベースの清湯スープに、挽肉たっぷりのトロリとした麻婆餡が層を成します。最初はそのコントラストを楽しみ、徐々に混ざり合うことで変化する味わいの深さは唯一無二です。
- 自家製の「手揉み太麺」との抜群の相性 : 麻婆の重厚さに負けない、自家製のコシの強い手揉み麺を使用。餡が麺にしっかりと絡みつき、口に運ぶたびに幸せが広がる計算し尽くされた仕上がりです。
基本情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 住所 | 新潟県新潟市東区東中野山1-1-11 |
| アクセス | JR越後石山駅から車で約5分 |
| 電話番号 | 025-277-4122 |
| 営業時間 | 11:00～20:55 |
| 定休日 | 無休 |
| 特別休暇・臨時休業情報 | - |
| 席数・設備 | カウンター、テーブル、小上がり |
| 喫煙・禁煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 | あり（専用駐車場あり） |
| 公式 SNS | - |
| 公式サイト | https://fujiohigashinakanoyama.foodre.jp/ |
| 他のグルメサイト | Google Map：https://maps.google.com/?cid=4462500235927812483 |
主なメニュー
| おすすめ | カテゴリ | メニュー項目 | 価格 |
|---|---|---|---|
| ★ | ラーメン | 麻婆麺 | 980円 |
| ★ | ラーメン | 味噌らーめん | 950円 |
| ★ | サイド | 半チャーハン | 400円 |
インスタントラーメン紹介
現在、公式オンラインショップ等での販売情報は確認できませんでした。
Google 口コミ分析
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 総合評価（★ 数） | 4.0 / 5.0 |
| 口コミ件数 | 700 件以上 |
(2026 年 03 月 21 日時点)
良い口コミの傾向
- 新潟で麻婆麺といえばここ！山椒の香りと挽肉の旨味が本当にハイレベル。
- 麺がモチモチで、麻婆餡がよく絡んで最後まで熱々で食べられる。
- 店員さんの対応が丁寧で、家族連れでも安心して利用できる。
改善点・悪い口コミの傾向
- 麻婆麺はかなりボリュームがあるため、少食の人は注意が必要。
- 非常に人気があり、時間帯によっては駐車場に入るのに苦労することがある。
まとめ・おすすめポイント
こんな人におすすめ
- 新潟のご当地グルメ「麻婆麺」の最高峰を味わいたい人。
- スパイスの刺激（シビレと辛さ）と、出汁の旨味の融合を楽しみたい人。
- 自家製の手揉み麺という、麺自体の美味しさもしっかり重視する方。
訪問時の注意点・アドバイス
- 「麻婆麺」は必須オーダーですが、辛いのが好きな方はぜひ辛さをプラスして楽しんでください。また、残った餡をご飯にかけて「麻婆丼」として楽しむのも通の食べ方。通し営業なので、少し遅めのランチにも最適です。