ラーメン 味心（あじしん）

店舗概要

特徴・こだわり

• 味心のスープは、これぞ博多ラーメンと言わんばかりの美しい白濁色。豚骨を強火で炊き出し、旨味を余すところなく抽出したスープは、口当たりが非常にクリーミーです。 特筆すべきは、しっかりとした塩気と豚骨のコクがありながら、後味に嫌なベタつきが一切残らないこと。この絶妙なバランスが、「また明日も食べたい」と思わせる中毒性を生んでいます。卓上の辛子高菜を加えると、スープの輪郭がさらに際立ち、替玉をせずにはいられなくなります。

基本情報

主なメニュー

ラーメン : 迷わずこれ。味心の原点です。
チャーシューメン : 食べ応え抜群の肉厚チャーシューが丼を埋め尽くします。
おにぎり : 濃厚スープと一緒に頬張るおにぎりは格別。

インスタントラーメン紹介

情報なし

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まとめ・おすすめポイント

福岡市博多区、雑餉隈（ざっしょのくま）エリアのロードサイドに位置する『ラーメン 味心』。地元住民やトラックドライバーから絶大な支持を得る、飾らない『本物の博多ラーメン』がここにあります。深夜まで営業し、常に活気に満ちた店内で味わう、コク深い白濁スープと極細麺の調和を紹介します。