ラーメン 一燈流

店舗概要

特徴・こだわり

福岡県北九州市八幡東区に位置する「ラーメン 一燈流」は、苅田の名店「一燈」で修行を積んだ店主が腕を振るう人気店です。
看板メニューの「一燈流ラーメン」は、豚骨特有の臭みがなく、コクがありつつもあっさりとしたクリーミーなスープが細麺にしっかりと絡みます。
最大の特徴は卓上に用意された豊富な薬味（辛味、酸味、ニンニク、生姜など）で、自分好みに味の変化を楽しみながら最後の一滴まで美味しくいただけます。
また、辛味と旨味が調和した「かんからラーメン」も根強い人気があります。

基本情報

主なメニュー

• 一燈流ラーメン
• かんからラーメン（辛旨）
• かぼすラーメン
• 餃子ラーメン

Google 口コミ分析

「あっさりしていて飲み干せる豚骨スープ」「かんからラーメンの辛旨さがクセになる」と、食べやすさと味の完成度を評価する声が多数あります。

まとめ・おすすめポイント

濃厚すぎる豚骨が苦手な方でも美味しく食べられる、上品でクリーミーな豚骨ラーメンです。卓上の薬味でカスタマイズできる楽しさもあり、何度足を運んでも飽きない魅力があります。辛いもの好きには「かんからラーメン」に挑戦することをおすすめします。