houraiken

店舗概要

特徴・こだわり

• 時を超えて継承される、新潟「あっさり醤油」の源流 : 新潟市中央区にある、昭和初期から続く歴史的な名店。新潟島エリアで古くから親しまれてきた「新潟あっさり醤油ラーメン」の代名詞的な存在です。
• 喉越しの神髄「極細の縮れ麺」 : 蓬来軒を語る上で欠かせないのが、素麺のように細い極細麺。この繊細な麺が、琥珀色の透き通ったスープを絶妙に持ち上げ、軽やかな喉越しを演出します。
• 体に染み渡る「黄金色のスープ」 : 豚ガラ、煮干し、野菜などを丁寧に炊き出したスープは、旨味が凝縮されていながらもしつこさが一切ありません。朝からでも食べられるほど優しく、どこか凛とした佇まいを感じさせる一杯です。

基本情報

主なメニュー

インスタントラーメン紹介

新潟の「あっさり醤油」を代表する店として、地元企業とのタイアップ商品や、お土産用乾麺が販売されることがあります。

Google 口コミ分析

(2026 年 03 月 21 日時点)

良い口コミの傾向
- これぞ新潟の味。極細麺がスープと絡んで、スルスルと食べられる。
- 毎日食べても飽きない、シンプルながら究極の醤油ラーメン。
- 歴史を感じる佇まいが素晴らしく、落ち着いて食事ができる。

改善点・悪い口コミの傾向
- 麺が非常に細いため、のんびり食べていると伸びやすい。早めに食べるのが吉。
- 駐車場がないため、車の場合は少し不便に感じるかもしれない。

まとめ・おすすめポイント

こんな人におすすめ
- 新潟ラーメンのルーツとも言える「あっさり醤油」の真髄を体験したい人。
- 繊細な極細縮れ麺と、透き通ったスープの調和を楽しみたい人。
- 歴史ある名店の雰囲気の中で、静かに一杯を味わいたい方。

訪問時の注意点・アドバイス
- スタンダードな「ラーメン」でその歴史を味わいましょう。麺の細さに驚きますが、それがスープとの最高のバランスを生んでいます。日曜が定休日なので、週末に訪れる際は土曜日を狙う必要があります。古町エリアからも徒歩圏内なので、新潟観光のハイライトとしてもおすすめです。