喜一

店舗概要

特徴・こだわり

• 喜多方市関柴町に構え、早朝7時のオープン前から行列ができる「喜多方の朝ラー文化」を牽引する大人気店。
• 福島・東北のラーメンアワード「S-Styleラーメン大賞」で総合1位を連覇し、見事殿堂入りを果たした伝説の名店。
• 最大の看板メニュー「熟成塩ラーメン」は、徹底的にアクを取り除いた豚骨・丸鶏の極上清湯に、選び抜いた藻塩や天日塩をじっくり熟成させた特製塩ダレを合わせた奇跡の一杯。
• 麺は熟成多加水の平打ち太縮れ麺。シルクのようにツルリとした啜り心地と、噛むほどに小麦の自然な甘みが溢れる。
• 塩ラーメンと並ぶ人気作「喜多方クロシオ（熟成塩に焦がし玉ねぎ油や魚粉を効かせた一杯）」や、丁寧な仕込みが光るチャーシューも絶大な支持を集める。

基本情報

主なメニュー

ストーリーと背景：この店が選ばれる理由

ルーツとこだわり

• 殿堂入りの至高の淡麗塩 : 醤油が主流の喜多方において、塩ラーメンの圧倒的な完成度で全国のラーメンファンを驚嘆させた金字塔。
• 雑味ゼロの透明な黄金スープ : 弱火で素材の旨味だけを丁寧に抽出し、黄金色に輝くスープは最後の一滴まで飲み干したくなる優しさ。
• 喜多方の朝を彩る究極の朝ラー : 澄んだ朝の空気の中で啜る熱々の熟成塩ラーメンは、一生の思い出に残る特別な朝食体験。

おすすめの食べ方

1. まずは透き通る黄金スープをレンゲで静かに口に含む : 角のないまろやかな塩気と、豚鶏・昆布のふくよかな旨味が舌を包みます。
2. ツルツルの熟成縮れ麺をテンポよく啜る : 滑らかな多加水麺がスープを適度に持ち上げ、心地よい喉越しを堪能します。
3. 柔らかくとろけるチャーシューを味わう : 控えめな味付けで肉の甘みを引き出したバラチャーシューをスープに浸していただきます。

お取り寄せ・通販情報

現在、Amazonや各種ECモールでの公式インスタント麺の通販・お取り寄せは確認されておりません。喜多方の朝を象徴する究極の熟成塩ラーメンは、ぜひ関柴町の店舗にて早朝の朝ラーとしてご賞味ください。