長浜らーめん ぶんりゅう

店舗概要

特徴・こだわり

• ぶんりゅうのスープは、豚骨の旨味を極限まで引き出しながら、嫌な臭みやベタつきを一切感じさせない、驚くほどクリーンな仕上がり。それでいて、口に含んだ瞬間に広がる豚骨の力強さと甘みは、まさに本物の証です。 一口、また一口とスープを運ぶ手が止まらなくなるその味わいは、まさに「旨味の塊」。長浜ラーメン特有の軽やかさを保ちつつ、深い満足感を与えてくれる稀有なバランスを実現しています。
• 麺は、このスープの個性を最大限に活かすために選ばれた、特製の極細ストレート。スープとの絡みが非常に良く、啜るたびに豚骨の香りが鼻を抜けます。「バリカタ」で注文すれば、麺のポテンシャルがより鮮明に。パツンとした歯切れの良さと、小麦の風味が、スープの旨味と見事に共鳴します。

基本情報

主なメニュー

らーめん : ぶんりゅうの魂。まずはシンプルに味わうべし。
チャーシューめん : 旨味の強いスープと共に、肉の食感まで堪能。
替玉 : 1杯目を食べ終えたら、ぜひ「カタ」でその風味の違いを楽しんで。

インスタントラーメン紹介

情報なし

Google 口コミ分析

まとめ・おすすめポイント

福岡市博多区那珂にある『長浜らーめん ぶんりゅう』。長浜ラーメンの伝統を重んじながらも、独自の解釈でブラッシュアップされた一杯は、多くの通を唸らせています。毎日炊き出される新鮮なスープと、スープの旨味を最大限に引き出す特製麺。進化し続ける長浜ラーメンの現在地を紹介します。