雲吞麵 滿月 本店
Created date: 2026/10/08,
Update date: 2026/10/08
創立於昭和35年（1960年），「雲吞麵 滿月 本店」是引領拉麵王國山形縣酒田市拉麵文化的金字塔級名店。本文將深入介紹其薄如蟬翼、輕柔滑嫩的自家製雲吞，以及散發著飛魚（アゴ）與小魚乾香氣的雅緻金黃清湯，帶您一探其迷人魅力。
店舗概要
特色與堅持
- 創立於昭和35年（1960年），是將「酒田拉麵」推向全日本的關鍵功臣，更是全國拉麵迷紛紛朝聖的絕對王者。
- 招牌雲吞的麵皮由職人擀製至0.5mm以下的超極薄度，薄如蟬翼。正如雲吞「吞雲」的語源所言，入口瞬間輕柔融化、獨一無二的口感令人驚艷。
- 湯頭以日本海產的烤飛魚乾（又稱アゴ）為主，搭配小魚乾、昆布、豚骨與雞骨架細心熬煮，呈現清澈的金黃色澤。海鮮的醇厚香氣與溫和的動物系鮮味完美和諧。
- 自家製麵是酒田傳統的多加水手工揉製中細麵。經過數日熟成，造就了滑順口感與恰到好處的嚼勁，完美襯托細緻湯頭與雲吞的美味。
- 不僅受當地顧客愛戴，也深受觀光客喜愛，並多次獲得媒體報導，在全國拉麵活動中也榮獲殿堂級人氣。
基本資訊
| 項目 | 內容 |
|---|---|
| 地址 | 山形縣酒田市東中の口町2-1 |
| 交通方式 | 從JR羽越本線「酒田站」開車約5分鐘，步行約18分鐘（搭乘山形交通巴士於「東中の口」下車即達） |
| 電話號碼 | 0234-22-0166 |
| 營業時間 | 11:00～16:30（最後點餐16:15，售完即止） |
| 公休日 | 週二（若遇假日則順延至隔日休） |
| 特別休假・臨時休業資訊 | 請參閱官方網站或店內公告 |
| 座位・設備 | 50席（設有吧檯座、桌位、榻榻米矮桌座），全店禁菸 |
| 吸菸・禁菸 | 全店禁菸 |
| 停車場 | 有（店舖前方及第二停車場，共約30個車位） |
| 官方社群媒體 | 官方Instagram、店內公告 |
| 官方網站 | https://www.sakata-mangetsu.com/ |
| 其他美食網站 | 曾入選日本美食網站Tabelog拉麵EAST百名店 |
主要菜單
| 推薦 | 分類 | 菜單品項 | 價格 |
|---|---|---|---|
| ★ | 拉麵 | 雲吞麵（醬油） | 870日圓 |
| ★ | 拉麵 | 元氣雲吞麵（香辣芝麻味噌風味） | 970日圓 |
| ★ | 拉麵 | 溏心蛋雲吞麵 | 970日圓 |
| - | 拉麵 | 叉燒雲吞麵 | 1,120日圓 |
| - | 拉麵 | 中華拉麵 | 750日圓 |
故事與背景：這家店之所以受歡迎的原因
淵源與堅持
- 酒田拉麵文化的象徵 ：在自家製麵比例堪稱日本第一的酒田市，這間傳奇老店以其超薄雲吞奠定了金字塔般的地位。
- 0.5mm以下的極薄雲吞技術 ：透過特製壓延機與職人手工，實現了薄到可透光的境界。內餡的飽滿多汁與麵皮的融化口感達到絕妙平衡。
- 烤飛魚高湯的優雅和諧 ：以飛島產飛魚悉心烘烤製成的極上高湯，留下了令人想一飲而盡、回味無窮的深厚餘韻。
推薦的品嚐方式
- 首先品嚐一口金黃湯頭 ：用舌尖細細品味撲鼻而來的烤飛魚乾香氣，以及溫潤醬油的醇厚滋味。
- 用湯匙輕輕舀起輕柔滑嫩的超薄雲吞 ：小心翼翼地舀起雲吞，使其滑順入口，感受雲吞皮在口中擴散的滑順感動。
- 將熟成多加水麵與雲吞一同吸入口中 ：享受自家製麵Q彈的嚼勁與雲吞柔軟口感的對比，層次豐富。
宅配・網購資訊
目前尚未確認在Amazon或其他電商平台有官方速食麵的網路販售與宅配服務。酒田當地職人以極致工藝製成的超薄極品雲吞麵，誠摯邀請您親臨東中の口町本店品嚐最新鮮的美味。
