動物系と魚介系の出汁を絶妙にブレンドしたスープが特徴で、特に「醤油らーめん」は看板メニューです。 煮干しの風味がふわりと香り、甘味・旨味・塩味が調和した奥深い味わいです。 麺は国産小麦を使った自家製中細ストレート麺です。 鶏・豚のチャーシューも丁寧に仕上げられており、香りと食感のバランスが秀逸です。 ミシュランビブグルマンに2015年から6年連続して選出されています。
目次
特徴・こだわり
現在、インスタントラーメンの販売情報は特にありません。
(2025 年 10 月 17 日時点)
良い口コミの傾向
改善点・悪い口コミの傾向
こんな人におすすめ
訪問時の注意点・アドバイス