2026年最新：盛岡市必吃！5間極品拉麵店推薦

味噌ラーメン煮干し・魚介

Created date: 2024-03-21T12:00:00+09:00, Update date: 2024-03-21T12:00:00+09:00

精選盛岡市最受歡迎的拉麵名店，從榮登 Tabelog 百名店的頂級風味，到在地名物「泡菜納豆拉麵」，還有老字號製麵廠直營店及濃郁「水泥系」小魚乾拉麵，帶您探索盛岡最銷魂的五碗麵。

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嚴選盛岡市5間不容錯過的頂級拉麵店，從傳承已久的在地庶民美食，到享譽全國的拉麵名店，以及令人魂牽夢縈的極致小魚乾湯頭，快來一探究竟，找出您心目中的完美一碗！

1. 拉麵 SAND

榮獲 Tabelog 百名店殊榮。以青森鬥雞（Shamo Rock）與秋田比內地雞奢華熬煮而成的極品雞清湯，搭配生醬油的醇厚香氣，以及自家製中細直麵，完美和諧的滋味，成就了全國頂級的至高一碗拉麵。

盛岡市民愛戴的國民級庶民美食「泡菜納豆拉麵」創始店。以濃郁熟成味噌為基底，加上自家製泡菜、絞肉納豆與蛋黃交織出的驚人濃醇風味，搭配使用自家農園產「幸之力」（Yukichikara）小麥100%製成的自家製中粗麵。

位於盛岡市御嶽，每天都大排長龍的超人氣名店。嚴選三陸產小魚乾、柴魚片等上等海鮮高湯，與雞肉、豬肉的鮮甜完美融合，呈現出極品清湯；搭配入口即化的銷魂叉燒，以及店裡招牌的辛辣美味「鹽味拉麵」。

由知名老字號製麵廠「中野製麵」直營的麵店。深諳製麵之道的職人，手工揉製出的多加水熟成手揉扁平粗捲麵，帶來極致Q彈口感，麥香更是瞬間爆發。與清澈的小魚乾醬油湯頭、豬背脂的濃醇風味交織成絕妙的樂章。

盛岡地區濃郁小魚乾拉麵的佼佼者，新銳崛起的超人氣名店。將嚴選小魚乾熬煮至極致，成就令人驚豔的「水泥系」濃郁湯頭；搭配口感爽脆的低加水極細直麵，更是引領當地清晨七點開賣的「朝拉麵」（朝ラー）新文化。