2026년 최신: 모리오카시 추천 라멘 맛집 5선
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2026년 최신: 모리오카시 추천 라멘 맛집 5선
모리오카시에서 추천하는 라멘 맛집 5곳을 엄선하여 소개해 드립니다. 전통 소울 푸드부터 전국적으로 손꼽히는 명점, 그리고 극상의 멸치 육수 라멘까지, 현지에서도 소문난 가게들을 살펴보시고 최고의 한 그릇을 찾아보세요.
1. 라멘 산도 (らぁめん サンド)
타베로그 백명점에 선정된 곳입니다. 아오모리 샤모록(닭 품종)과 아키타 히나이지도리(닭 품종)를 아낌없이 우려낸 극상의 닭청탕(토리친탕) 스프, 생간장의 풍부한 향, 그리고 자가제 중세 스트레이트면이 완벽한 조화를 이루는 전국구 수준의 최고급 한 그릇을 맛볼 수 있습니다.
2. 야나기야 본점 (柳家 総本店)
모리오카 시민들이 한없이 사랑하는 국민 소울 푸드 ‘키무치낫토 라멘’의 발상지이자 명점입니다. 농후한 숙성 미소(일본식 된장)와 직접 담근 김치, 그리고 으깬 낫토와 달걀 노른자가 자아내는 경이로운 깊은 맛, 그리고 자사 농원에서 생산한 밀 ’유키치카라’ 100%로 만든 자가제 중태면을 맛보세요.
3. 주카소바 야타로 (中華そば 弥太郎)
모리오카시 미타케(みたけ)에서 연일 긴 줄을 만드는 최고의 인기 맛집입니다. 산리쿠산 멸치 육수(니보시)와 가쓰오부시 등 최상급 해산물 육수에 닭과 돼지고기의 감칠맛이 더해진 극상의 청탕 스프, 입에서 살살 녹는 절품 차슈, 그리고 명물인 매콤하고 맛있는 ’시오 라멘(소금 라멘)’을 만나보세요.
4. 나카노 제면 직영 나카노 (中野製麺 直営 中野)
유명 노포 제면소 ’나카노 제면’이 직접 운영하는 가게입니다. 면을 꿰뚫어 아는 장인이 뽑아낸, 다가수 숙성 손 비빔 납작한 굵은 웨이브면은 극상의 쫄깃한 식감과 밀의 단맛을 폭발시킵니다. 맑은 멸치 간장 스프와 돼지 비계(세아부라)의 깊은 맛이 어우러진 절묘한 앙상블을 경험해 보세요.
5. 고쿠조 니보시 무스비 (極上煮干し結)
모리오카에서 농후 멸치 육수 라멘의 진수를 보여주는 신진기예의 인기 맛집입니다. 엄선된 멸치를 극한까지 우려낸 경이로운 세멘트계 농후 스프, 파츠파츠 끊어지는 식감이 일품인 저가수 극세 스트레이트면, 그리고 아침 7시부터 즐길 수 있는 ‘아사라(아침 라멘)’ 문화를 선도합니다.
