酒田拉麵 花鳥風月 本店
Created date: 2026/10/08,
Update date: 2026/10/08
引領酒田拉麵進化潮流，並在全日本物產展及拉麵活動中享有超高人氣的「酒田拉麵 花鳥風月 本店」。這裡將為您徹底介紹這款極致美味：招牌鮮蝦餛飩包裹著一整隻Q彈鮮蝦，搭配鯛魚與飛魚熬煮出的高雅金黃和風高湯，共譜出一碗令人驚艷的麵點。
店舗概要
特色・堅持
- 本店位於山形縣酒田市東町，是將傳統酒田拉麵注入現代感與精湛工藝的超人氣店家。
- 招牌菜色「花鳥風月拉麵」，是一碗匯集了整隻Q彈鮮蝦的「鮮蝦餛飩」以及多汁「豬肉餛飩」兩種豪華配料的幸福麵點。
- 餛飩皮堅持選用0.4mm的極薄厚度，入口即化如絲綢般滑順，同時爆發出鮮蝦彈牙的甘甜與旨味。
- 湯頭除了加入山形酒田傳統的烤飛魚（アゴ高湯），更以精準火候熬煮鯛魚頭、小魚乾、昆布、豚骨、雞骨架，淬鍊出層次豐富且高雅的魚介清湯。
- 麵條則是在自家製麵所製作的「多加水熟成中細捲麵」。其滑順的喉韻與Q彈嚼勁達到完美平衡，能將芳醇的和風湯頭餘韻徹底吸附。
基本資訊
| 項目 | 內容 |
|---|---|
| 地址 | 山形県酒田市東町1-3-19 |
| 交通方式 | 從JR羽越本線「酒田站」東口開車約6分鐘，或步行約20分鐘 |
| 電話號碼 | 0234-24-8000 |
| 營業時間 | 11:00～19:00（最後點餐 18:30，全日營業不休息） |
| 公休日 | 全年無休（年末年始等特殊假期除外） |
| 特殊休假・臨時店休資訊 | 請參考官網或社群媒體公告 |
| 座位數・設備 | 42席（吧台座、餐桌座、日式小包廂座），全店禁菸 |
| 吸菸・禁菸 | 全店禁菸 |
| 停車場 | 有（店鋪腹地內約25個車位） |
| 官方社群媒體 | 官方Instagram・Facebook |
| 官方網站 | https://kachofugetsu.com/ |
| 其他美食網站 | 在Tabelog等美食網站獲得高評價，並榮獲多項拉麵大獎 |
主要菜單
| 推薦 | 類別 | 菜單項目 | 價格 |
|---|---|---|---|
| ★ | 拉麵 | 花鳥風月拉麵（含鮮蝦與豬肉餛飩、溏心蛋） | 1,030円 |
| ★ | 拉麵 | 鮮蝦餛飩麵 | 950円 |
| ★ | 拉麵 | 酒田豬肉餛飩麵 | 880円 |
| - | 拉麵 | 柚子鹽味鮮蝦餛飩麵 | 980円 |
| - | 拉麵 | 中華拉麵 | 730円 |
故事與背景：這家店受歡迎的理由
根源與堅持
- 開創酒田拉麵新時代 ：在尊重傳統飛魚高湯的基礎上，融合鯛魚的雅緻鮮味與整隻鮮蝦餛飩，成為新時代的引領者。
- 職人手藝閃耀的極薄手工餛飩 ：以容易破裂的極薄麵皮，快速且優雅地包裹住大顆鮮蝦，這份熟練的職人技術，創造出絕品的口感。
- 從家庭客到觀光客都備受歡迎的溫馨款待 ：明亮寬敞的店內空間，加上全日營業的便利性，讓店家充滿了受遠道而來的觀光客喜愛的待客之道。
推薦的品嚐方式
- 用湯頭品味鯛魚與飛魚的優雅芬芳 ：用湯匙輕舀透徹的金黃湯頭送入口中，感受魚介高湯豐富的層次感與清爽回甘。
- 一口咬下招牌鮮蝦餛飩 ：享受Q彈鮮蝦的甘甜，與在舌尖輕柔化開的極薄餛飩皮所形成的完美對比。
- 後半段盡情享受自家製麵的滑順口感 ：大口吸入緊緊吸附湯頭鮮味的熟成捲麵，享受箇中滋味。
宅配・網購資訊
目前尚未確認在Amazon或各大電商平台有官方速食麵的販售或宅配服務。這碗飄散著鯛魚與飛魚香氣的極品鮮蝦餛飩麵，敬請務必親臨東町本店，享用剛出爐的美味。
