松食堂

豚骨ラーメン煮干し・魚介

Created date: 2026/10/08, Update date: 2026/10/08

在喜多方拉麵聖地「坂內食堂」旁掛上暖簾，卻是當地人熱烈支持、口耳相傳的隱藏版拉麵店「松食堂」。它以煮干魚介香氣豐郁的經典琥珀色正宗醬油湯頭，以及鋪滿整碗的絕品叉燒麵，征服無數老饕的心。本文將為您徹底解析其魅力。

Table of Contents

店鋪概要

特色・堅持

「松食堂」座落於喜多方市細田的「坂內食堂」旁，長年來深受當地喜多方市民的信賴，更被譽為「真正道地的喜多方醬油拉麵」。
店內招牌「叉燒麵」視覺效果震撼，手工烹製的豬五花肉片幾乎滿鋪整個碗面。相較於坂內食堂，松食堂的醬油風味更為突出，肉的肥瘦比例恰到好處，甜鹹交織的醬油高湯完美滲透入肉片中。
湯頭以豚骨為基底，巧妙地加入嚴選小魚乾熬煮，呈現經典的琥珀色醬油清湯。味道清爽卻不失濃郁，小魚乾的鮮香與豚骨的醇厚旨味完美融合，層次分明。
麵條採用喜多方特有的熟成多加水扁平中粗手揉捲麵，能完美吸附湯汁，入口滑順、Q彈帶勁，口感極致。
親切溫暖的待客之道亦是一大魅力。即使在觀光旺季大排長龍之際，店家仍保持一貫的細心款待，備受好評。

項目	內容
地址	福島県喜多方市字細田7230
交通方式	從JR磐越西線「喜多方站」徒步約15分鐘，開車約4分鐘（坂內食堂旁）
電話號碼	0241-22-9905
營業時間	10:00～15:00（湯頭售罄即結束營業）
公休日	週二（如遇日本國定假日則順延至隔日休）
特別休假・臨時休業資訊	請留意店內公告
座位數・設備	20席（桌位、和室座位），全面禁菸
吸菸・禁菸	全面禁菸
停車場	無（請利用附近的觀光市營停車場）
官方社群媒體	請參考店內資訊及各大美食媒體
官方網站	無
其他美食網站	在 Tabelog 等網站被評為當地最高評價的在地名店

🗺️ 松食堂

目前本店尚未於 Amazon 或各大電商平台提供官方泡麵或調理包的宅配訂購服務。這碗深受當地人喜愛的現做醬油叉燒麵，誠摯邀請您親臨細田店面，親自品嚐它的獨特魅力。