丸信拉麵駅前店

こだわりラーメン

Created date: 2026/10/08, Update date: 2026/10/08

距離JR福島車站東口僅需步行3分鐘，創業以來深受喜愛的在地老字號靈魂美食「丸信拉麵駅前店」。其招牌「二層湯頭」以清澈的鹽味上層與沉在碗底的特製醬油醬汁交織而成，搭配鋪滿碗面的豐盛角切叉燒和手工揉製扁平捲麵，帶來無與倫比的美味體驗。

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坐落於新幹線停靠的JR福島車站東口正前方，長年來一直是當地居民、出差商務客及觀光客填飽胃袋的老字號名店「丸信拉麵駅前店」。在這裡，您可以在保留著昭和時代溫馨感的吧台座位上，品嚐到獨一無二的創意拉麵。

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店內的招牌「醬油拉麵」擁有全日本都極為罕見的「二層湯頭」設計，是您造訪福島時絕對不能錯過的名物拉麵。

攪拌後品嚐的魔法二層結構！從鹽味到醬油的戲劇性風味漸變

丸信拉麵最大的特色，便是在碗中呈現的精妙「二層湯頭」結構。

當拉麵送上桌時，乍看之下碗中是一片清澈如鹽味拉麵般美麗的湯頭。這上層是將豬骨、雞骨及多種香料蔬菜悉心熬煮而成的澄澈清湯。首先輕嚐一口，沒有雜味、清爽的湯頭鮮味和恰到好處的鹹度隨即滲透味蕾。

然而，碗底深處卻隱藏著經過熟成的特製醬油醬汁。當您將麵條從碗底撈起，並緩緩攪拌整碗麵時，金黃色的湯頭會逐漸染上深邃的琥珀色，完美變身為帶有清爽旨味與濃郁層次的極致醬油湯頭。一碗麵即可享受兩種風味，帶來感動的美味體驗。

除了獨特的湯頭外，碗中豐富的配料份量也同樣令人驚艷。

軟嫩慢燉的豬五花叉燒以一口大小的角切塊狀豐盛散佈於碗中，無論從何處撈起，鮮甜多汁的肉香都將在口中瀰漫。堆疊如山的蔥絲，其清爽的辛辣與脆口感，與濃郁的肉脂形成絕妙對比。

麵條選用與喜多方、白河拉麵相仿的多加水手工揉製扁平捲麵。其「咻嚕咻嚕」的滑順口感，搭配Q彈嚼勁，能完美吸附二層湯頭的精華，讓您直到最後一滴湯、一根麵都意猶未盡。

🗺️ 丸信拉麵駅前店

目前尚未確認丸信拉麵駅前店有官方網路商店或公認的泡麵商品販售。由於店鋪位置極佳，距離福島車站東口僅需步行數分鐘，建議您在福島觀光或出差時，務必親自前往品嚐。