函館拉麵海鷗

味噌ラーメン

Created date: 2026/10/08, Update date: 2026/10/08

「函館拉麵海鷗」位於JR函館車站步行3分鐘、函館朝市旁，是間早上6點半就營業的超人氣名店。以GLAY主唱TERU的摯愛「朝拉麵聖地」聞名，融合昆布與新鮮海鮮精華的極品鹽味拉麵，絕對讓您一試難忘。

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「函館拉麵海鷗」坐落於被譽為「函館廚房」的函館朝市旁，距離JR函館車站步行僅需3分鐘，地理位置絕佳。店家從早上6點30分便掛起暖簾，是函館當地市場工作者與觀光客，在清晨時刻暖胃暖身的首選，堪稱「朝拉麵」的聖地。

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函館出身的國民級搖滾樂團「GLAY」主唱TERU，更是這裡的常客。店內牆面上掛滿了他的簽名和照片，在音樂愛好者與全國拉麵饕客之間享有無比的人氣。

清晨暖胃必選！海鮮之都獨有的溫潤深邃鹽味湯頭

「海鷗」拉麵的精髓，便是那碗與市場清晨氛圍完美契合，能溫暖身心、滲透每個細胞的溫潤醇厚鹽味湯頭。

以豬骨、雞骨和香氣蔬菜，經小火慢燉熬煮出的基底高湯，融入了北海道道南地區產昆布的圓潤甘甜。淺嚐一口澄澈金黃的湯頭，絲毫沒有油膩感，只有食材本身純粹的鮮甜與溫和的鹹味緩緩擴散，溫柔地洗滌旅途的疲憊與早晨的睡意。

店家的招牌「海鷗拉麵」，更是在這碗極品鹽味湯頭中，豪邁地鋪上函館特有的新鮮海產，包含鮮蝦、螃蟹、干貝和花枝等，讓湯頭散發出更加濃郁的海洋鮮味。

搭配湯頭的是帶有北海道拉麵特色、中細的黃色捲麵。

恰到好處的捲度能完美吸附清爽的鹽味湯頭與海鮮精華，Q彈滑順的口感，讓人一口接一口停不下來。

配料中的豬肉叉燒，肥瘦比例恰到好處，口感濕潤軟嫩。青蔥的爽脆與筍乾的清脆嚼勁，則提供了絕佳的點綴。整體滋味和諧，讓人即使在清晨，也能毫無負擔地將麵和湯吃得一乾二淨。

🗺️ 函館拉麵海鷗

目前「函館拉麵海鷗」尚未推出官方網購服務或授權的速食麵產品。由於店家地點極佳，緊鄰JR函館車站，非常推薦您在逛完函館朝市或展開觀光行程前，親自前往品嚐這碗道地的「朝拉麵」！