2026年最新：長野市5間必吃絕品拉麵店推薦
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2026年最新：長野市5間必吃絕品拉麵店推薦
我們精選了長野市5間最受推崇的絕品拉麵店，快來一探究竟，找出您心目中的「至高一碗」吧！
1. 拉麵 味噌家
緊鄰JR長野車站善光寺口，是信州味噌拉麵的代表性名店。店家奢侈選用長野縣產100%石臼研磨味噌，搭配以大火中華炒鍋爆炒出香氣的堆高高爽脆蔬菜，與Q彈有勁的 特粗捲麵 完美交織，成就一碗令人幸福感滿溢的美味拉麵！
2. 麵道 麒麟兒 大門店
坐落於善光寺門前的藏造建築設施「Patio大門」，是Tabelog百大名店EAST榜單的常客，實力非凡。嚴選全雞熬煮萃取出的金黃雞油，閃耀著光澤的極品清雅醬油湯頭，搭配滑順的自家製細直麵與低溫烹調 叉燒 ，綻放出無與倫比的美味。
3. 藏出味噌 麵屋 竹田
這是一間匯集了信州、江戶前、北海道三大 藏出味噌 的專門店。招牌「大片炙燒 叉燒 」先以特製味噌醬汁醃漬入味，上桌前再用直火烤網炙燒至金黃焦香，搭配Q彈有嚼勁的 中粗捲麵 ，帶來無可比擬的超值滿足感！
4. 氣むずかし家
由信州拉麵界的傳奇人物——塚田兼司先生所領導的「BOND OF HEARTS」總本店。這家店是日本 濃郁雞白湯 風潮的先驅，以16小時大火熬煮出的超濃郁 小魚乾 雞白湯頭，搭配高級小麥「春よ戀」製成的手工揉製捲麵，堪稱絕品！
5. 拉麵 阿吽
位於長野市若里，以招牌「室鯵秋刀魚拉麵」為傲，其湯頭匯集了室鯵魚乾和秋刀魚乾的芳醇鮮味，帶來味蕾上的強烈衝擊。此外，使用熟成信州味噌製成的濃郁味噌拉麵也同樣出色。濃郁的 小魚乾 風味油脂、魚粉，與溫潤的動物系白湯完美融合，創造出獨一無二的絕妙滋味。