恵比寿にある味噌ラーメン専門店。 5種類の生味噌をブレンドし、火入れをしないこだわりの味噌スープが特徴。 たっぷりの背脂が味噌の塩気と溶け合い、バターラーメンのような濃厚で甘みのある味わいを実現。 麺は浅草開化楼の特注麺で、タピオカ粉が練り込まれたもちもちとした食感。 低温調理のチャーシューも絶品。
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特徴・こだわり
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良い口コミの傾向
改善点・悪い口コミの傾向
こんな人におすすめ
訪問時の注意点・アドバイス